GPG México pone en marcha el segundo módulo de «Escuela de Energía» en Tuxpan (Veracruz, México)

Los pasados días 26 y 27 de octubre se llevó a cabo el segundo módulo de la “Escuela de Energía”, organizado por la CCC Tuxpan III y IV. A este módulo asistieron 52 personas, incluyendo agentes municipales de ChacoacoEmiliano Zapata, Lindavista y Práxedis Guerrero, así como aliados y voluntarios de las comunidades de la Alianza de la Ruta de los Kilómetros.

En este evento participaron Ramadán Salazar González, encargado de Responsabilidad Social Corporativa LATAM GPG, y Fernando García, subgerente de Mantenimiento en representación de la central.

El módulo estuvo a cargo del Doctor en Ciencias Víctor Berrueta Soriano, del Grupo Interdisciplinario de Tecnología Rural Apropiada (GIRA), y el técnico Félix Patricio Chávez del Centro de Ecotecnologías UANDANI de Pátzcuaro, Michoacán. Juntos abordaron temas como energía, deshidratadores solares y estufas ecológicas.

Primera sesión

Durante la primera sesión, Víctor Berrueta explicó el potencial de los deshidratadores solares y su funcionamiento a través de la energía solar. Esto permitió a los participantes visualizar una nueva opción para el aprovechamiento de sus residuos orgánicos, ya que se mencionó que en sus hogares se desperdicia un porcentaje significativo de alimentos orgánicos. 

Esta técnica representa una forma efectiva de maximizar el uso de estos recursos y, además, abrir posibilidades de emprendimiento.

Los asistentes se sorprendieron al conocer los alimentos que se pueden deshidratar como piña, manzana, plátano, jitomate y jícama, entre otros.

Segunda sesión

En la segunda sesión, se presentó el funcionamiento de las estufas ecológicas, resaltando los beneficios de la estufa Patsari, diseñada a partir de la estufa LORENA. La estufa Patsari permite un ahorro de hasta un 50% de leña en comparación con las estufas tradicionales.

Durante la sesión, se discutieron tanto la estufa Patsari convencional como la portátil, ambas con beneficios económicos y para la salud de las mujeres que se dedican a la cocina. La principal diferencia entre estas es que la Patsari portátil tiene una vida útil de cinco años, mientras que la convencional puede durar más y se puede construir con materiales de la región.

Las estufas ecológicas representan una alternativa viable que se adapta a las condiciones y espacios de las comunidades, facilitando su construcción y uso. Esta ecotecnología no solo promueve el ahorro de recursos, como la leña, sino que también mejora la salud y el bienestar de quienes las utilizan. No solo transforman la forma de cocinar, sino también la vida de las comunidades, promoviendo la salud, el ahorro de recursos y un futuro sostenible.

«Para deshidratar adecuadamente los alimentos, se debe mantener una temperatura entre 40°C y 70°C, además de asegurar que el aire tenga un bajo contenido de humedad.» explicó Victor Berrueta, Doctor en Ciencias

“Nosotros tenemos estufas de barro en nuestras casas, pero es bueno aprender sobre otros diseños. Me gustó la estufa Patsari, su diseño y el ahorro de leña” declaró Marcela de la Cruz,de la comunidad de Lindavista

«En las comunidades lejanas, es muy común el uso de estufas de barro, ya que no es viable estufas de gas» relató Predesvinda García Vázquez, de la comunidad de Lindavista

La Escuela de Energía ha sido fundamental para dar a conocer estas soluciones, empoderando a los participantes con conocimientos prácticos que pueden transformar sus hogares y comunidades. Al fomentar el uso de estufas ecológicas, se contribuye a un futuro más sostenible y saludable, donde el respeto por el medio ambiente y la optimización de recursos se convierten en una realidad accesible para todos.

Algunas imágenes del segundo módulo de «Escuela de Energía»:
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