Según la tradición religiosa de los países hispanos, el 2 de febrero se celebra cada año el día de la Purificación de la Virgen María, también llamado “la fiesta de las velas” o “de las candelas” conocido en América Latina como el “Día de la Candelaria”. Y así lo han hecho los empleados de GPG México en la CCC Naco Nogales (Agua Prieta, México) con un festín de tamales y muchas otras actividades.
En Francia, el Día de la Candelaria lo celebran con la Chandeleur, “el día de las crepas” costumbre pagana que sugiere una curiosa coincidencia con la tradición mexicana según la cual en este mismo día se celebra la abundancia de tamales, la comida prehispánica del México mesoamericano por excelencia que se consume para celebrar el infortunio (antes era de buena suerte) de sacar la estatuilla del niño Jesús en el roscón de reyes el 6 de enero.
La festividad tiene relevancia al estar relacionada con el día de la Epifanía o de Reyes, representado por el corte del roscón (costumbre de origen medieval del siglo II).
En un principio, quien encontraba una de las habas del roscón contaría con un año de buena suerte; sin embargo, actualmente esto se ha convertido en una obligación hacia quienes encuentran el muñequito, ya que deberán ofrecer un festín de tamales.
Para celebrar esta festividad, los compañeros de la CCC Naco Nogales realizaron el pasado 4 de febrero un taller para la elaboración de tamales, donde los colaboradores tuvieron la oportunidad de aprender y participar en la preparación de este tradicional platillo.
Durante el taller, las alumnas María del Consuelo Sánchez Ortega y Diana Lizeth Cuevas Soqui, alumnas de cuarto año del CBTIS 10 dieron una charla sobre el significado e historia del Día de la Candelaria, enriqueciendo el conocimiento de los colaboradores. Además, la jornada estuvo amenizada con cuentacuentos y música, creando un ambiente festivo y acogedor y al finalizar el taller, los participantes disfrutaron de los tamales que ellos mismos prepararon, compartiendo un momento de convivencia y celebración.
